GHPA - Matériel

Fast Chef est une solution adaptée à de multiples emplacements :
La friteuse automatique «FAST CHEF» permet de servir traditionnellement et à la demande des aliments frits. Avec une simple prise électrique et sans autre main d’oeuvre que celle nécessaire à l’introduction des aliments à frire dans un réceptacle, tout ceci en l’absence de fumées et d’odeurs.

Pour une intervention minimum. Dès la fin du processus de friture, la ration est égouttée et placée automatiquement dans une assiette ou dans un plateau.
Sans extracteur de fumées. La friteuse «FAST CHEF»est équipée d’un système de filtres à hautes performances qui élimine totalement les fumées et les odeurs.
Friture rapide pour tous les aliments. Les aliments pré-cuisinés surgelés sont frits en quelques minutes, jusqu’à leur point de cuisson optimum. La friteuse peut aussi frire des aliments frais, tels que pommes de terre, viandes, poissons, légumes frais, etc... de manière encore plus rapide.
La durée de vie de l’huile est allongée de façon sensible. La conception spéciale de la friteuse garantit un contact minimum de l’huile avec l’oxygène. Les restes éventuels d’aliments sont éliminés par entraînement et extraction après chaque friture.
Empêche le mélange de saveurs lors de la friture des différents aliments pré-cuisinés dans un même bain d’huile. Ceci est dû à l’extraction forcée des particules actives, à l’élimination des résidus et la présence minimum d’oxygène.
Consommation électrique minimale. La température de l’huile est maintenue sans que la résistance électrique n’ait à fonctionner en permanence, grâce à l’isolation et la conception de la friteuse.




Caractéristiques techniques :
Alimentation : 220V/110V/16A
Dimension : Hauteur : 762 mm
Largeur : 665 mm
Prof. : 554mm
Puissance absorbée : 2,2 Kw
Poids : 73 Kg
Capacité d’huile : 5 litres

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